消费者对农场、屠宰场、超市以及供应链上的所有站点都高度信任。这种信任每天都通过他们的购买决定体现出来。
事实是，可以做更多的工作来改善这些地区的食品安全。每年有超过 4800 万种食源性病原体使人生病。为此每年的医疗保健费用为 555 亿元。
改善供应链中的食品安全有助于控制食源性疾病的医疗保健支出。
以下是一些统计数据，强调了提高食品安全和满足客户标准的必要性。
- 70% 的消费者表示，食品的制造、准备和处理方式对他们来说非常重要。
- 69% 的决策者表示该行业已准备好管理食品可追溯性和透明度，但只有 35% 的消费者同意。
- 93% 的决策者正计划增加对食品监测技术的投资。
- 41% 的决策者表示 RFID 标签比任何其他技术更能提高食品可追溯性，但目前只有 31% 的人使用它们。温度敏感标签和区块链等新兴技术也可能对供应链中的食品安全产生影响。
条形码技术可帮助公司为供应链上所有地点的消费者保证食品安全。
通过触摸屏和平板电脑实现食品安全自动化
食品处理不当可能会使员工和顾客面临潜在的严重食源性疾病风险。糟糕的协议会增加责任并损害公司的声誉和底线。传统上，纸质日志用于记录温度数据，以监控供应链中的食品安全。
供应链比以往任何时候都更大、更繁忙。安全是最重要的，与纸和铅笔相关的延误可能对整个供应链造成灾难性的影响。它可能会大大减慢录制速度，并且不提供任何类型的连续监控。
触摸屏和平板电脑等技术有助于更好地加强食品安全。
遵循 HACCP 程序以实现更严格的合规性
关键控制点危害分析 (HACCP) 是全球公认的确保食品安全的过程。通过遵循与此过程相关的程序，食品可以在供应链中保持更安全。以下是遵循 HACCP 程序的一些建议。以下是保持合规性的更多建议。
技术加速了温度监测过程
当企业在纸质日志上记录食品安全问题时发现潜在的安全问题，可能会带来潜在的危险或代价高昂的延误。它不是一个适合立即采取行动的系统。蓝牙传感器允许使用可靠的数据集进行快速、连续的监控。
卫生部门合规
当公司未能遵守卫生部门的标准时，可能会导致进一步的并发症。温度控制错误或新员工缺乏培训可能导致代价高昂的错误和额外的食品安全风险。使用当前技术可以使您的团队更容易保持一致、准确的读数。
使用 Zebra 的 TC51 和 TC70 计算机或 ET50 平板电脑
Zebra TC51 和 TC70 计算机或 Zebra 的 ET50 平板电脑可作为一种利用最新数字技术改进公司食品安全法规的方式。集成的食品安全软件可以帮助您的公司遵守所有食品安全法规，以确保员工和客户的安全。
使用坚固的平板电脑
耐用的触摸屏计算机和手持式平板电脑也有助于将技术添加到食品安全过程中。IP65 和 IP67 平板电脑已标准化为 MIL-STD 810G 标准。他们可以处理在供应链中处理食品时可能发生的滴水、溢出和飞溅。
加强温度控制
严格的温度控制是食品安全最重要的措施之一。Zebra 计算机、平板电脑和温度控制传感器可以在您的冷藏区域收集和分析数据，确保您的协议受到严密监控。
远程温度探头
Zebra 平板电脑和计算机与经过消毒的蓝牙和 Wi-Fi 温度计配合使用，旨在确保食物制备过程中的适当温度。当温度不在指导范围内时要遵循的协议也很容易获得。实时和历史报告也可以在系统内轻松访问。
可访问数据
借助 Zebra 电脑和平板电脑上的跟踪程序，所有食品安全数据都会自动记录到设备上，并可立即访问。访问系统内的关键数据并确保员工和客户的安全变得容易。它也不会像纸质日志那样容易受到人为错误的影响。
食品和饮料分销标签
Zebra 还提供旨在满足仓库内独特温度条件的打印和标签选项。这允许更好的透明度和更强的食品安全依从性。我们有适用于冰柜、潮湿仓库条件或干燥存储应用的标签。
我们的标签以：
• 可靠的扫描性
• 持久的粘合性
• 最长的打印机正常运行时间
使用更好的技术来加强对食品安全的遵守
技术可以帮助您教育您的员工和消费者了解供应链中食品安全的重要性。关于何时测量和记录食物温度或何时洗手的简单提示可以帮助减少培训并让您的员工知道对他们的期望。还有机会让消费者了解您为确保他们的食物在您的护理期间保持在最安全的标准下所采取的步骤。
