根据 最新的 2022 年食品加工运营趋势，“五分之四的公司拥有超过 100 种产品 SKU，超过一半的公司预测 SKU 将继续增加，从而推动对更快转换的需求。”
许多因素促成了 SKU 的急剧上升，例如公司收购和产品组合合并、风味品种、数量品种和零售商特定的箱子大小等等。对于休闲食品制造商来说，管理越来越多的 SKU 成本很高，尤其是当它们中的大部分只为他们的底线利润贡献了一小部分时。不断启动和停止生产线以转换新产品运行意味着制造商运营中的停机时间更长。
消费趋势带来的产品变化示例
千禧一代普遍采用的移动生活方式增加了对便捷包装的需求：
- 可重新密封的小袋和扭盖 tetra 包装以保持新鲜度
- 个人大小的袋子，便于消费和处置
对健康选择的更加重视也增加了食谱变化的数量，导致为了跟踪目的而制作了更多的 SKU。消费者希望能够识别其产品中的成分，即所谓的“清洁标签”，从而使爆米花、早餐棒、椒盐卷饼等受欢迎的零食具有多种变化，例如：
- 不含麸质
- 无糖
- 添加营养素，如纤维或维生素
- 无转基因
网络零售购物对休闲食品包装市场的影响
除了可以在几乎任何购物环境（零售连锁店、便利店、杂货店和百货公司）中获得各种食品外，消费者还要求能够在线订购零食和其他杂货。不同的分销渠道被分配了不同的 SKU，以供制造商了解跟踪采购。在供应链的履行端，最重要的是在线配送中心仓库中的货箱清楚地标有正确的产品信息，以确保准确地履行客户订单。
管理生产线上的语言障碍以减少消息编程用户错误
例如，当熟练工人不会说打印机设置的主要语言时，可以通过标记和编码技术用户界面中的高级行设置功能来解决这些障碍。越来越多的编码员和贴标机界面正朝着智能手机的外观和感觉发展——使用可识别的图标而不是文本。对于多条生产线以适应不同产品的操作，可以将产品名称替换为实际产品的图像，以便快速识别。这种线路设置的简化命名方法减少了语言差异带来的用户错误。
通过您的自动编码和标签设备管理 SKU 扩散
有几个级别可以通过您的编码和标签打印机以自动方式管理 SKU 扩散：
- 1) 在机器级别使用有意义的名称存储消息，以减少转换期间的错误。例如，将您的消息命名为“无麸质饼干”与“饼干”。
- 2）通过条码扫描从数据库中检索消息通过验证更进一步，确保辅助案例上的消息与主要产品信息匹配。
当您与解决方案提供商合作，围绕此目标设计整个标记和编码操作时，您可以对您的运营产生最大的影响，包括管理 SKU。从一开始就考虑到您的主要要求和独特规格，可以集成打码和标签解决方案，该解决方案不仅可以在您的生产线中无缝运行，而且可以通过自动化 SKU 管理流程和减少停机时间来增加附加值。
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